Dans un soucis de réduction de notre impact écologique et de recherche de solutions durables et autonomes, nous avons opté lorsque c’est possible pour des ustensiles sans électricité.
La balance de cuisine (jamais en panne !)
Le presse-purée (hyper efficace !)
Le batteur manuel (celui-là, il sert à tout !)
La râpe (pour les légumes, le fromage et le reste)
Le moulin à légumes (mais aussi indispensable pour les confitures, pâtes de fruits et sorbets !)
Et bien sûr, pour couronner le tout, la cuisinière à bois ! Utilisée avec le bois du jardin, elle chauffe la maison en même temps qu’on fait la cuisine. Bientôt, elle nous chauffera aussi l’eau du ballon.
On peut l’utiliser tout à tour pour cuire, mijoter, tenir au chaud, faire sécher (des fruits ou des légumes dans le compartiment chauffe-plat, qui ne dépasse jamais les 50 °C), ou bien pour tout faire à la fois !
Le compartiment chauffe-plat qui se trouve sous le four sert de zone de séchage (pour des fruits, par exemple) ou encore de yaourtière !
